++たらいうどん++

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徳島といえば、讃岐うどん!
シルバーウィーク中にうどんツアーに出かけた人も多かったでしょうね。
珍しい「たらいうどん」をいただきました。
これは讃岐うどんとは別物!
うどんが太くてもっと
なんだろぉ???
うどん粉を食べている感が強い!
つけ汁は鰹ではなく川魚の味がします。濃いです。ジンソクという魚で出汁が取られているといいます。
かつては林業が盛んだったあたりで山仕事の仕事納めにふるまい料理がルーツです。

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川のせせらぎをBGMに
サワガニのから揚げをばりばり食べるのは残酷?
でも
おいしぃぃぃ〜
by iwma501 | 2009-09-23 23:16 | FOOD